Sapori di Verona

Sapori di Verona
Sapori di Verona by Colombo3000
Sapori di Verona by Colombo3000

A Verona c’è un ottima cucina capace di preparare piatti squisiti. È in grado di rendere diversi ingredienti poveri protagonisti di ottimi pranzi spuntini e cene! Alcuni sono classici piatti della tradizione veneta, altri sono piatti propriamente di Verona.

Partiamo dai primi piatti.  Primo fra tutti nomino il risotto, preparato con vari sughi, ma i più tipici sono quelli con impasti di carne di maiale, ovvero il risotto al tastasal e quello all’isolana e quello con il tipico vino Amarone della Valpolicella. Si trova anche il semplice ma gustosissimo Riso e bisi, che è il riso bollito con piselli. Un’altra tipica  prima portata sono i bigoli col musso, ovvero, spaghetti di pasta fresca di grandi dimensioni conditi con un sugo preparato con macinato di carne d’asino. Ci sono anche i morbidissimi tortellini di Valeggio sul Mincio, detti anche nodi d’amore, gli gnocchi, le paparele, che sono tagliatelle con i piselli e la pasta e fasoi.

Sceglietene uno, oppure fate un bis, un tris…assaggiateli tutti!

Poi ci sono i secondi piatti. La pearà, salsa di pane, con il bollito è la protagonista tra i secondi. La pastissada de caval ha un’antica tradizione così come la polenta, che è il tipico cibo dei contadini della pianura padana. Ci sono poi eccellenti salumi e formaggi, in particolare la sopressa e il formaggio Monte Veronese sono una carica di sapore.

Infine, ci sono i dolci. Le specialità dolciarie di Verona sono: il pandoro che tutti conosciamo, il nadalin, che ha un sapore molto simile al pandoro, il mandorlato di Cologna Veneta, le sfogliatine di Villafranca di Verona e le fritole, dolcetti di carnevale preparate con le mele.

Questi sono i piatti principali che caratterizzano la semplice e gustosissima cucina di Verona. Sedetevi comodi in una delle tante trattorie, o osterie o in un ristorante a vostra scelta, fatevi consigliare un buon vino della zona per ogni piatto e gustatevi il momento!

Non è difficile trovare locali che preparano piatti della tradizione, adatti ad ogni evento: osterie, trattorie, agriturismi, ristoranti per cene aziendali, ristoranti che offrono servizio catering e ristoranti per matrimoni a Verona e nel territorio circostante.